Vernaccia di San Gimignano

Kód: 223
274 Kč
Dostupné

Víno s výrazně žlutou až slámovou barvou, jež se snoubí s jemnou vůní sušených květin a dubového dřeva. Suché, lahodné a plné víno s dlouhou perzistencí. Velmi tradiční Toskánské víno odrůdy Vernaccia, která se pěstuje pouze v okolí historického města San Gimignano.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Víno s výrazně žlutou až slámovou barvou, jež se snoubí s jemnou vůní sušených květin a dubového dřeva. Suché, lahodné a plné víno s dlouhou perzistencí. Velmi tradiční Toskánské víno odrůdy Vernaccia, která se pěstuje pouze v okolí historického města San Gimignano.


Vinařství: Castello Montaùto
Oblast: Toscana
Odrůdové složení: Vernaccia di San Gimignano
Klasifikace: DOCG
Poloha: Toskánsko, vinice pouze v okolí města San Gimignano v nadmořské výšce 280m.n.m.. Hustota výsadby vinic: 5000 keřů/ha. Výnosnost: 6 t/ha. Systém vedení révy: Guyot.
Gastro párování: drůbež, světlá masa, antipasti, saláty, pasta
Teplota servisu: 8-10°C 
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
: Ruční sběr hroznů v druhé polovině září. Klasická vinifikace bílého vína. Krátká krio-macerace. Fermentace probíhá v nerezových tancích při teplotě 15°C cca 21 dní. Malá část vína kvasí v dubových sudech. Víno dozrává v láhvi nejméně 3 měsíce.