Barbera d´Alba

Kód: 286
292 Kč
Dostupné

Tradiční víno Piemonte z nejpěstovanější lokální odrůdy Barbera. Víno plné života, je ovocné s nádechem bobulového lesního ovoce, třešní, višní, švestek a černého rybízu. V chuti je svěží s tradičně živoucí kyselinkou.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tradiční víno Piemonte z nejpěstovanější lokální odrůdy Barbera. Víno plné života, je ovocné s nádechem bobulového lesního ovoce, třešní, višní, švestek a černého rybízu. V chuti je svěží s tradičně živoucí kyselinkou.


Vinařství: Giacomo Vico
Oblast: Piemonte
Odrůdové složení: Barbera
Klasifikace: DOC
Poloha: Piemonte, severozápad Itálie. Roero je ideální polohou pro produkci vysoce kvalitních vín. Je zde v průměru méně srážek a léta jsou zde horká. Půdy tvoří křídy různé druhy písků, což vínům propůjčuje minerální charakter. Stáří vinice je 25-30 let. Výnos: 5t/ha. Systém vedení révy: Guyot.
Gastro párování: pasta, červené maso, pizza, zralé sýry
Teplota servisu: 14-16°C 
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
: Ruční sběr hroznů. Ihned po sběru probíhá jemné lisování. Řízené kvašení. Uplatňuje se přepumpovávání rmutu skrz matolinový klobouk, aby se vyextrahovalo maximum složek. Po ukončení fermentace se víno čiří a stabilizuje. Dále víno několik měsíců dozrává v tancích před lahvováním.